FOOD
Le Selman Marrakech, palace emblématique de la ville ocre, collabore avec le chef multi-étoilé Jean-François Piège pour inaugurer "La Terrasse". Ce nouvel espace gastronomique, niché dans un cadre luxueux, propose une cuisine qui allie subtilement modernité et traditions méditerranéennes.
Le Selman Marrakech, reconnu pour son cadre enchanteur et son atmosphère raffinée, vient d'inaugurer La Terrasse, un espace culinaire imaginé en collaboration avec le célèbre chef multi-étoilé Jean-François Piège. Ce lieu unique, ouvert du midi jusqu'à minuit, invite à un voyage sensoriel où saveurs méditerranéennes et héritage marocain se rencontrent.
Niché au cœur des jardins luxuriants de l’hôtel, La Terrasse offre une vue imprenable sur le restaurant marocain Assyl et sur l’emblématique bassin de nage du Selman. Les voiles blanches qui l'entourent assurent fraîcheur et intimité, créant un environnement parfait pour des repas en plein air ou des dîners sous les étoiles.
Jean-François Piège, chef français de renommée internationale, a imaginé pour La Terrasse une cuisine qui met en lumière les produits locaux et de saison, tout en s'inspirant des saveurs méditerranéennes. Le déjeuner, servi de midi à 19h, propose des plats légers et savoureux dans une ambiance calme et apaisante. Parmi les mets phares, on retrouve le piqué de thon rouge de Méditerranée avec sa sauce au poivre ou encore le carpaccio de daurade marinée à l’aneth.
À partir de 19h, La Terrasse se transforme en un lounge bar où l'ambiance devient plus festive. Les invités peuvent alors déguster des cocktails signature, tout en profitant des créations culinaires raffinées du chef. Cette transition en soirée est agrémentée de performances de DJs et d’artistes, faisant de La Terrasse un lieu incontournable des soirées marrakchies.
Jean-François Piège a également su insuffler son savoir-faire dans la carte du Pool Bar et du Room Service de l’hôtel, en proposant des plats rafraîchissants et légers. Cette approche cohérente à travers les différents points de restauration du Selman Marrakech vise à offrir aux clients une expérience gastronomique complète et mémorable.
Le design de La Terrasse n’a pas été laissé au hasard. Le Selman Marrakech a fait appel à l’architecte d’intérieur Jacques Garcia, déjà responsable du décor de l’hôtel, pour créer un espace à la fois élégant et apaisant. Les touches de jasmin, les plantes soigneusement sélectionnées et l’agencement raffiné font de cet espace un véritable havre de paix. Jacques Garcia, connu pour son amour du Maroc, a su marier la modernité à la tradition arabo-andalouse, créant ainsi une ambiance unique en son genre.
L'art de la table, réalisé par la Faïencerie de Gien, s’inscrit dans cette recherche de perfection. Chaque assiette, chaque couvert raconte une histoire : celle du Maroc, de son héritage et de sa culture. Cette attention portée aux détails, tant dans l’assiette que dans l’environnement, contribue à faire de La Terrasse un lieu d’exception.
Le Selman Marrakech, inauguré en 2012, est bien plus qu’un hôtel. Conçu par la famille Bennani-Smires et imaginé par Jacques Garcia, ce palace rend hommage aux palais arabo-andalous. Loin des tumultes de la ville, il offre à ses hôtes un cadre paisible, agrémenté de jardins luxuriants et d’un haras de purs-sangs arabes.
La collaboration entre le Selman Marrakech et Jean-François Piège s’inscrit dans la continuité de cette philosophie d’excellence. La Terrasse par Jean-François Piège devient ainsi un symbole de cette quête perpétuelle de perfection, où se mêlent épicurisme et sérénité. Ce nouvel espace marque le début d’une nouvelle ère culinaire au sein de l’établissement, où chaque visiteur est invité à vivre une expérience sensorielle unique.
La Terrasse par Jean-François Piège, inaugurée au Selman Marrakech, propose une cuisine méditerranéenne revisitée dans un cadre enchanteur. Ce lieu unique, imaginé par le célèbre chef et l'architecte Jacques Garcia, est conçu pour offrir une expérience gastronomique alliant modernité, traditions marocaines et convivialité. Avec un espace adapté aux repas en journée et aux soirées festives, La Terrasse devient une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de beaux décors.
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