FOOD
Un nouveau lieu de fête et de gastronomie s’installe à Paris : Suelo. Inspiré des rivages méditerranéens et de l’esprit festif espagnol, ce restaurant promet une expérience immersive à travers ses plats raffinés et son ambiance ensoleillée. Situé au cœur du Triangle d’Or, Suelo fait souffler un vent de fraîcheur sur la capitale.
À deux pas des Champs-Élysées, Suelo se distingue par une atmosphère unique inspirée de la culture méditerranéenne et espagnole. Conçu pour incarner la chaleur et la convivialité de la péninsule ibérique, le restaurant se dresse fièrement avec ses larges baies vitrées et sa terrasse qui invite au partage et à la détente. Le concept est simple : des tablées généreuses, une ambiance animée, et une cuisine ensoleillée. Le chef mise sur des produits d'exception tels que le jambon ibérique, les crevettes Carabineros ou encore le thon rouge. Tout est pensé pour offrir une expérience culinaire qui met à l’honneur les classiques méditerranéens avec une touche de luxe.
C’est autour d’un four Josper, importé directement de Catalogne, que les plats prennent vie, offrant une cuisson au charbon de bois qui exalte les saveurs. Du caviar au bœuf Wagyu en passant par le gâteau basque, chaque assiette est une invitation à un voyage gustatif.
L’architecture intérieure de Suelo est tout aussi remarquable que la cuisine. Conçu par le designer Lázaro Rosa Violan, l’espace allie faïences colorées, fresques murales et références à l’architecture mauresque. L’univers aquatique est également mis à l’honneur avec une fresque signée Chloé Costes. Ce décor chaleureux et dépaysant invite à la rêverie et promet une expérience aussi bien visuelle que sensorielle.
Pour prolonger la soirée, Suelo cache un bar secret, ouvert du mercredi au samedi, où les clients peuvent se retrouver dans une ambiance feutrée et festive, propice aux rencontres mondaines. Une touche finale pour ceux qui souhaitent continuer la fête après le dîner.
Plus qu’un simple restaurant, Suelo est aussi un lieu de vie et de partage. Fondé par Vincent Biessy, alias DJ Magnum, la touche festive de ce dernier apporte un souffle unique à ce nouvel établissement parisien. DJ de renommée internationale, il promet d’animer les soirées jusqu’au bout de la nuit. C’est un véritable clin d’œil à l’esprit espagnol : joie de vivre, musique et moments mémorables entre amis.
Suelo est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une véritable invitation à voyager vers les rivages méditerranéens. Avec une cuisine authentique, un cadre signé par le célèbre designer Lázaro Rosa Violan, et une ambiance festive garantie par DJ Magnum, Suelo s’inscrit déjà comme l’adresse incontournable de cet hiver à Paris.
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